提子吐司／提子方包
5
人做过这道菜
巧巧姐姐
喜欢面包里提子的味道
用料
提子吐司／提子方包的做法
-
除黄油外，其他材料放厨师机，二档3分钟，五档3分钟，然后放入软化了的黄油，继续二档3分钟，五档4-5分钟，出膜后倒入提子干，调成二档一到两分种，让提子和面团混合即可。
-
放密封合发烤至两倍大
-
发烤好后取出，排气，平均分成三份，滚圆密封松弛15分钟。
-
取出杖成㮋圆，然后面团上下折叠到中间，再密封松驰10分钟。
-
取出杖长，然后从上至下卷起，两圈半为宜
-
放烤箱，用发酵功能，下面放一碟水，发酵至九分满
-
取出面包，预热烤箱上火140度下火160度，然后放回烤箱烤大概45分钟。注意看表面上色够就盖锡纸，我大概5分钟左右就上色够了。
-
放凉后用保鲜袋装好，切开看里面组织，有拉丝，口感也非常接近外面的吐司。。
小贴士
一发时注意，发至两倍大即可，不用发太久，发的太久有大气泡，影响拉丝效果。
