黑松露酱

4 人做过这道菜
一份属于森林里的风景🌿

用料  

橄榄油 适量
适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
黑松露 随意

黑松露酱的做法  

  1. 黑松露的外形和味道实在只能用一言难尽来形容
    但是炒完后的味道又是别有一番风味

    黑松露酱的做法 步骤1
  2. 虽然长得不漂亮,但还是可以摆几个造型欣赏一下

    黑松露酱的做法 步骤2
  3. 小花儿

    黑松露酱的做法 步骤3
  4. 一对情侣

    黑松露酱的做法 步骤4
  5. 把黑松露刷干净后投干备用
    分批倒入搅拌机低速搅拌成粒
    开火,倒入油(少于黑松露粒的三分之一的油量)
    翻炒均匀后加入调料再翻炒
    关火倒入玻璃瓶里冷却后放入冰箱冷藏保存

    黑松露酱的做法 步骤5

小贴士

黑松露酱可以随意搭配菜品,比如煎鸡蛋、抹馒头、炒菜时放入适量调剂、煮蘑菇汤时放入适量等等。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-09-23 17:05:53
184 收藏


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黑松露酱的答疑

  • Elsie0519  2019-03-24  
    1
    是连皮一起放入搅拌机吗?还有那胡椒粉是要黑胡椒粉还是白胡椒粉呢?
    作者回复 2019-03-24  
    带皮的,我用的是黑胡椒
  • xia778  2020-03-14  
    0
    真的香吗?我买来新鲜黑松露煲汤,基本吃不到黑松露的味道,和餐厅吃的味道差远了。是不是吃的方法不对?
  • Elsie0519  2019-03-24  
    0
    这个可以放多久呢
    作者回复 2019-03-24  
    亲自试过,4-5个月没问题

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