自制烧仙草（仙草冻）
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人做过这道菜
绵羊面包
在夏天的尾巴里突然觉得有点上火，稍微有点强迫症的林大厨觉得买来的烧仙草都有添加剂，果断淘宝了仙草干自己熬一锅。自己做的烧仙草特别有草的清香，果然是街上买的不能比。
用料
自制烧仙草（仙草冻）的做法
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干的仙草50克
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洗干净加入1200水和5克碱
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大火烧开
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转小火熬制2小时
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稍微放凉滤出草渣
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仙草水再小火煮沸
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取100克淀粉用200克水化开
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仙草水沸后快速倒入淀粉水搅拌，液体粘稠关火
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冷却后凝固切块
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因为自制的烧仙草放了碱，所以食用之前切块用清水漂一下，不然有点苦
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调入喜欢的配料和糖水（蜂蜜，红糖，芋圆，牛奶，炼乳，各种水果）
