极简超薄 全麦葱香烤饼

5 人做过这道菜
自己想象了好久的烤薄饼
尝试了好多次
终于做出了自己希望的味道和口感
薄薄脆脆
中间微微的韧韧松软
而且健康营养!

用料  

面粉/全麦粉 30克
16克
一小段
0.6克左右
椒盐 一小捏
酵母 0.3克(少量即可)

极简超薄 全麦葱香烤饼的做法  

  1. 面粉加酵母拌匀后加入水
    揉成光滑的面团即可
    盖保鲜膜稍微醒一会会~

  2. 葱切成细细的葱花
    加入盐和椒盐拌匀

    极简超薄  全麦葱香烤饼的做法 步骤2
  3. 将面团擀开
    像包包子一样包入葱花馅
    轻轻按压均匀

    极简超薄  全麦葱香烤饼的做法 步骤3
  4. 烤箱预热180°

    重点来了!一定要用油纸!

    把面团放在油纸上
    面团上面再覆盖一层油纸
    轻轻擀开
    擀成非常薄的饼皮
    轻轻揭开上层油纸

    极简超薄  全麦葱香烤饼的做法 步骤4
  5. 放入烤箱180°
    先烤10min后
    翻面 此时就可以轻松揭掉另一层油纸了
    再烤10min左右
    烤至两面焦焦脆脆即可~

小贴士

1.配方的量为图中所示大小的一个

2.口感为边缘和表皮脆脆 中间松软而又有韧劲~

3.欢迎指正不足 共同进步哦!

4.有任何问题可以留言 我会尽快回复的~

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极简超薄 全麦葱香烤饼相关分类

该菜谱发布于 2018-08-27 10:35:36
553 收藏


极简超薄 全麦葱香烤饼的答疑

  • 下厨房用户_b2z4c  2020-02-23  
    0
    需要发吗
    作者回复 2020-02-23  
    不需要哦
  • 捺婠  2019-08-04  
    0
    自发面粉可以做吗?
    作者回复 2019-08-04  
    不太清楚哎 没有用过自发粉~😊
  • 静小白_ocvs  2019-03-10  
    0
    油纸放烤箱不会烧着吗……
    作者回复 2019-03-11  
    不会呀!油纸一般不就是在烤箱里用的嘛~😝
  • 苏简语agoni  2018-11-19  
    0
    哈,回头可以试试去
    作者回复 2018-11-19  
    期待你的作品哦!😊
  • 小翰宝  2018-11-09  
    0
    30克是只有一个饼的量吗?
    作者回复 2018-11-12  
    是的哦!
  • 可愛囡小囡  2018-09-04  
    0
    上下火180吗?
    作者回复 2018-09-05  
    是的~具体也要根据自己的烤箱脾气来哦!

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