自制酸奶(北鼎烤箱版)

8.7 综合评分
40 人做过这道菜
自己做酸奶,品质和甜度都可以自己把控,美味升级

用料  

牛奶 900g
淡奶油 100g(没有可以直接替换成牛奶)
菌粉 1包
细砂糖 80g

自制酸奶(北鼎烤箱版)的做法  

  1. 接触牛奶的容器用热水烫洗

    自制酸奶(北鼎烤箱版)的做法 步骤1
  2. 再用烤箱烘干水份,冷却备用

    自制酸奶(北鼎烤箱版)的做法 步骤2
  3. 准备好所有食材

    自制酸奶(北鼎烤箱版)的做法 步骤3
  4. 牛奶加淡奶油混合再加入细砂糖(甜度是大家都能接受的程度,不那么爱甜的可以减到50g)

    自制酸奶(北鼎烤箱版)的做法 步骤4
  5. 隔热水融化糖

    自制酸奶(北鼎烤箱版)的做法 步骤5
  6. 加入酸奶菌粉搅拌均匀

    自制酸奶(北鼎烤箱版)的做法 步骤6
  7. 放入烤箱中,用发酵二,温度40度,时间8小时

    自制酸奶(北鼎烤箱版)的做法 步骤7
  8. 发酵好的酸奶冷藏一晚再食用,口感和凝固型效果最佳

    自制酸奶(北鼎烤箱版)的做法 步骤8

小贴士

1.器具一定要消毒好冷却再使用
2.发酵的温度8_10小时不等,视菌粉品牌不同做调节

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

全部43个作品

 

自制酸奶(北鼎烤箱版)相关分类

该菜谱发布于 2018-08-06 14:13:18
988 收藏


自制酸奶(北鼎烤箱版)的答疑

  •  兔纸不会喵   2019-04-18  
    2
    这么长时间是不是挺费电的?
  • 昕昕De麻麻  2019-03-27  
    1
    我放在普通的玻璃杯里 不加盖可以吗
    作者回复 2019-03-27  
    最好还是盖下,或者用保鲜膜包裹住
  • yufen_xu  2019-03-25  
    1
    老师这个方子的菌粉是放一包吗?
    作者回复 2019-03-26  
    嗯,一小包
  • 6962_fj2l晨幕_n82b  2019-06-22  
    0
    可以用奶粉做吗?
    作者回复 2019-06-23  
    可以,只是要用蛋白质含量高的奶粉,水的兑换也有讲究哦
  • 范大爷666  2019-05-15  
    0
    脱脂牛奶能做吗?
  • 越珈  2019-04-23  
    0
    你们的烤箱都有八个小时定时吗?我得只有四个小时哎
  • sky啦啦_4tl5  2019-04-02  
    0
    要在烤箱里烤8个小时吗
    作者回复 2019-04-04  
    发酵8小时哈
  • 清清斯密达  2019-02-26  
    0
    亲 等你的回复
    作者回复 2019-02-26  
    其实基本很多淘宝卖的酸奶玻璃杯都可以进烤箱,不要选太便宜的都可以的
  • 清清斯密达  2019-02-26  
    0
    亲 装酸奶的瓶子有推荐吗 看你这个质量很好 直接放烤箱也没事
    作者回复 2019-02-26  
    这个是北鼎的分装杯
  • 小猫猪猪  2018-08-27  
    0
    菌粉什么牌子
    作者回复 2018-08-27  
    佰生优

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