椒盐芝麻酥(北鼎食谱)

8.3 综合评分
233 人做过这道菜
花椒粉的加入使这款小饼干拥有了特殊的味道,敲好吃,简单又快手,是做的很频繁的饼干之一

用料  

熟黑芝麻 30克
低筋面粉 150克
海盐 3克
细砂糖 60克
花椒粉 1克
小苏打 1克
泡打粉 1克
全蛋液 20克
玉米油 80克

椒盐芝麻酥(北鼎食谱)的做法  

  1. 提前预热烤箱上180下160度烘烤22分钟左右

    玉米油中加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀,加入20g蛋液搅拌均匀。

    椒盐芝麻酥(北鼎食谱)的做法 步骤1
  2. 依次放入食盐,花椒粉,小苏打和泡打粉,用蛋抽搅拌均匀。

    椒盐芝麻酥(北鼎食谱)的做法 步骤2
  3. 筛入面粉,加入熟芝麻

    椒盐芝麻酥(北鼎食谱)的做法 步骤3
  4. 用刮刀混合均匀。

    椒盐芝麻酥(北鼎食谱)的做法 步骤4
  5. 将面团分成每个35克左右的小面团,揉圆

    椒盐芝麻酥(北鼎食谱)的做法 步骤5
  6. 用一个小木棍压一下,或者直接用手也是可以的,形状随意一些

    椒盐芝麻酥(北鼎食谱)的做法 步骤6
  7. 放入预热好的烤箱中层,烤22~25分钟左右

    椒盐芝麻酥(北鼎食谱)的做法 步骤7
  8. 放凉后酥脆好吃,味道独特

    椒盐芝麻酥(北鼎食谱)的做法 步骤8

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椒盐芝麻酥(北鼎食谱)相关分类

该菜谱创建于 2018-08-22 10:50:25
9138 收藏


椒盐芝麻酥(北鼎食谱)的答疑

  • 北方小大姐  1年前  
    2
    海盐可以换成食盐吗
    作者回复 1年前  
    可以
  • 爱吃玛德琳  2年前  
    2
    这个方子可以做出大约多少块饼干?谢谢
    作者回复 2年前  
    具体多少块还要根据自己捏的大小定呢
  • 楠楠116  1年前  
    1
    你好,小苏打可以用碱面替换吗
    泡打粉可以用酵母替换吗
  • Zaobaby  1年前  
    1
    可以不用小苏打吗
  • shuqingyu1991  1年前  
    1
    这个应该是酥的吧,怎么做出脆的口感啊,急,谢谢
  • づ浮华若梦♀言╮°  1年前  
    1
    请问有点蛋腥味怎么办呢?
  • yuanbingyu0401  1年前  
    1
    熟芝麻是自己炒吗
    作者回复 1年前  
    芝麻直接用生的也没问题,或者炒一下
  • Mary-Bai  1年前  
    1
    花椒粉是生的还是熟的
    作者回复 1年前  
    直接超市买的粉末状的哦
  • showowome  2年前  
    1
    必须用玉米油吗?
    作者回复 2年前  
    无味的油都可以
  • 爱吃玛德琳  2年前  
    1
    细砂糖就是普通的砂糖?不是绵白糖吧
    作者回复 2年前  
    就是普通的细砂糖

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