肉松麻薯蛋糕盒子

4 人做过这道菜
芋头和紫薯可以随意换

用料  

鸡蛋 4个
牛奶 50克
玉米油 45克
低筋面粉 65克
白砂糖 60克
麻薯部分
水磨糯米粉 110克
玉米淀粉 20克
纯牛奶 190克
白砂糖 20克
肉松 适量
沙拉酱 适量
紫薯 两个(250g左右)

肉松麻薯蛋糕盒子的做法  

  1. 玉米油纯牛奶搅拌均匀

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤1
  2. 过筛加入低粉

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄,搅拌均匀

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤3
  4. 蛋清中滴几滴柠檬汁,加入全部白砂糖(个人习惯一次性加入,不影响打发)

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤4
  5. 打发至小弯勾,中性发泡

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤5
  6. 取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊,拌匀

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤6
  7. 拌匀后倒入全部蛋白霜,翻拌均匀

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤7
  8. 混合均匀

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤8
  9. 烤箱可以在一开始就预热,180度预热
    放入蛋糕糊后转170度20分钟

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤9
  10. 蛋糕放凉后切成和盒子一样的大小
    分别放入盒子

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤10
  11. 麻薯材料全部搅拌均匀,上锅蒸20分钟

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤11
  12. 紫薯上锅蒸熟捣成泥,喜欢甜的适当放点炼乳

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤12
  13. 铺一层紫薯泥

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤13
  14. 一层麻薯(没有擀平,随意抓的,忽略)

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤14
  15. 一层肉松

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤15
  16. 沙拉

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤16
  17. 再放一层蛋糕片

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤17
  18. 铺一层肉松挤上沙拉酱

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤18
  19. 开吃吧

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤19
  20. 超级好吃

    肉松麻薯蛋糕盒子的做法 步骤20

小贴士

盒子是280g的
如果是大盒子,可重复放紫薯麻薯,自己在家做,高兴就好

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

肉松麻薯蛋糕盒子相关分类

该菜谱发布于 2018-07-16 23:23:27
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肉松麻薯蛋糕盒子的答疑

  • 瘋兔  2019-03-29  
    0
    蛋糕胚可以直接放進烤盤烤嘛?或者說墊個錫紙?我沒有蛋糕模具
    作者回复 2019-03-29  
    可以的

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