扁豆炒腊肠
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人做过这道菜
馨月
市场上新鲜的扁豆啦，它的口感略清糙了些，配上含油量高的腊肠，刚好融合了这种不适口。一盘红红绿绿的菜，食欲也被之勾引而来，吃饱喝足，谁也不服！
话说，芸豆，豆角，扁豆，你能分清楚它们谁是谁吗？
话说，芸豆，豆角，扁豆，你能分清楚它们谁是谁吗？
用料
扁豆炒腊肠的做法
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1、扁豆摘洗干净切成喜欢的小块（或整根使用），腊肠蒸熟切片，葱蒜切碎，姜切丝备用。
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2、锅烧开水，加几滴油和少量盐（配料表外），下扁豆焯烫至变色捞出过凉水，沥水备用。
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3、锅入油烧热，加入腊肠，小火煽至出油，转大火加入蒜碎及姜丝翻炒出香味，调入料酒，
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加入扁豆翻炒一会，调入盐，糖，胡椒粉翻炒均匀，加入葱碎，翻均起锅。
