黄金泡菜

40g盐放入保鲜袋，加入80g水，将切片的圆白菜，装入袋中，袋子封口，摇匀。放置1小时，时不时翻动一下袋子。

南瓜去皮，切块。（瓤子保留），胡萝卜切丝。

放入适量橄榄油，分别炒软，炒出香味。

炒香的南瓜，胡萝卜晾凉放入破壁机，加入蒜瓣，姜片，花生，白糖，白醋，打碎至细腻。（可根据口味再加入朝天椒）

一小时后，圆白菜已经腌制成功了，变成半袋，出了很多水。

打至细腻的黄金酱放入大的容器中。

腌制好的圆白菜，用水清洗，沥干水分，放入黄金酱容器中，抓匀。

装入密封盒，放入冰箱冷藏4小时。等待成果。