0夏天0
油渍小瓜
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
用油渍番茄的方法来做小瓜（西葫芦），爽脆脆的，夹在三明治里，配意面，当小菜都好吃！
这个食材各地叫法都不一样，云南小瓜，西葫芦，笋瓜，等等。
***油渍不是说就非要一吃一口油呀，我也是厨房纸吸吸油才吃的。
这个食材各地叫法都不一样，云南小瓜，西葫芦，笋瓜，等等。
***油渍不是说就非要一吃一口油呀，我也是厨房纸吸吸油才吃的。
用料
油渍小瓜的做法
-
小瓜洗干净切薄片。撒盐拌匀，腌制30分钟，等他出水。
-
出水之后抓一把在手里，挤干水，不用特别特别干，把大部分挤出去就行，铺在厨房纸上，擦干表面的水分。
-
锅里小火烧热橄榄油，放入罗勒碎和蒜瓣，加热到能闻到蒜香，关火放凉。
-
干净的容器，放进小瓜，倒入橄榄油
-
腌制一晚就可以吃啦。
-
佐面包就相当不错。
-
就是他
小贴士
1.罗勒碎可以换成其他香草碎。
2.盐腌制小瓜出水的时候就带了咸味，所以不用额外加盐，喜欢吃咸味重点的话，盐的份量可增加。
2.盐腌制小瓜出水的时候就带了咸味，所以不用额外加盐，喜欢吃咸味重点的话，盐的份量可增加。
