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蛋糕
抹茶蛋糕卷
抹茶蛋糕卷
2
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狐狸陶陶
朋友给的一个配方，自己略调整了一点，记录一下
用料
蛋白
166克（5个小蛋）
细砂糖
65克
柠檬汁
滴
蛋黄
88克（5个小蛋）
玉米油
55克
牛奶
65克
抹茶粉
10克
低筋面粉
65克
奶油
200克
糖粉
20克
草莓粉
根据口味自己放
抹茶蛋糕卷的做法
就普通28✘28cm尺寸
蛋糕
卷做法
温牛奶放抹茶粉化开
蛋黄乳化后倒入抹茶水
然后筛低粉进去搅拌均匀
打发蛋白到小弯钩状态
混合两种糊
放烤盘
160度20分钟
反卷
冷藏定型，切件
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
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该菜谱发布于 2018-06-23 18:14:51
11 收藏
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