宝宝鲜虾面 宝宝辅食食谱

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：普通面粉40克、鲜虾4只、茼蒿15克、银鱼6克、蛋黄1个、香菇虾皮粉2克、姜片2克（1岁以上的宝宝，可以加入适量的盐调味）
烹饪时间：35分钟
难度分析：初级

银鱼倒入碗中，加入姜片，浸泡20分钟。

鲜虾切去虾头、虾尾剥皮，去除背腹部虾线。

处理好的虾肉，剁成泥。

浸泡好的银鱼剁碎。

茼蒿放入沸水锅中，焯水捞出。

切成碎末。

虾泥放入普通面粉中，加入银鱼末和蛋黄，接着倒入40克清水。

面粉建议大家按照我给的克数准备，成功率会更高。

这里我用到的是中筋面粉就是最普通的面粉，一般用来做包子、面条、饺子。低筋面粉一般用来制作小蛋糕，小饼干、曲奇。高筋面粉一般用来制作面包和吐司。

搅拌均匀，搅拌完成的面糊状态应该是发粘且不易掉落的，不要调得太稀或太稠。

一定要掌握好面糊的状态，如果太稠，面糊不容易滴落到锅里。如果太稀，进入锅中就散了。自己调节一下，一定要看最终的状态。

当当当———重要的道具上场啦！把裱花袋套在杯里，稠糊倒入裱花袋中备用。

没有裱花袋的妈妈可以去网上买，搜索“裱花袋”就可以了。我们日常烘焙，或者给宝宝做小丸子，都会用得到，简直就是神器，蜜汁好用！

暂时没有裱花袋的妈妈，可以用厚一点的保鲜袋代替一下也可以的。

裱花袋的口子剪得越小，面条就越细，这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。

锅中水烧开，转小火。将以画圈圈的方式挤入开水中，面糊遇热就会凝固，变成一根根面条，轻轻搅拌。

记得一定要转小火哈，火太大容易把面条煮散掉~

全部挤好后再煮3分钟，确保熟透。

加入茼蒿末，加入香菇虾皮粉。

淋入核桃油，搅拌均匀。

一碗超级简单的手工面就出锅了！普通工具，都能变神器~是不是看着看着超有食欲。

小月龄宝宝要将长条的面线剪成小粒段后再添加，而大月龄的宝宝可以装盘子里，宝宝吃的时候用手抓着，又新鲜又有趣，还能锻炼宝贝的手眼协调能力。