南乳猪蹄（橙香版）
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人做过这道菜
kiki家东京好时光
想给小盆友吃猪蹄。炖的太腻，而南乳回甜不腻。
从一个爱做美食朋友那里要来南乳东坡肉的秘籍。改成猪蹄版的。
自作主张的加入新鲜橙皮（或橘子皮）。
南乳的甜腻中有一股子果香～
味道挺惊艳的～
谢谢好方子！！
从一个爱做美食朋友那里要来南乳东坡肉的秘籍。改成猪蹄版的。
自作主张的加入新鲜橙皮（或橘子皮）。
南乳的甜腻中有一股子果香～
味道挺惊艳的～
谢谢好方子！！
用料
南乳猪蹄（橙香版）的做法
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【准备】
1）猪蹄焯水，捞出来沥干，撒上盐抹匀，腌制30分钟
2）腐乳和浸泡腐乳的汁水各取一半，压碎腐乳，和汁水拌匀待用。 -
锅里倒入油，爆香姜、葱、香叶、八角。
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喷黄酒。
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加入南乳汁，橙皮，冰糖，酱油。
最后加入适量的水。
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加入猪蹄，炖煮2小时。
中途水干了，可以适当加点，不要太多。每次以刚刚没过猪蹄即可。
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炖到自己喜欢的软烂程度即可起锅。
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最后乘热切成小块。
收浓酱汁淋在上面即可享用啦～
小贴士
南乳已经比较甜，冰糖量可以自行调节。
喜欢吃微辣的朋友，可以在汤汁里放点干辣椒。
喜欢吃微辣的朋友，可以在汤汁里放点干辣椒。
