牛蛙切块,加入白胡椒粉,盐,料酒,淀粉腌制1个小时
葱,蒜切末备用
油锅烧热,下腌制好的牛蛙,炒至断生
油锅烧热,放入葱和蒜末炒香
倒入灯笼泡椒,小米椒,继续翻炒几下
加入一勺豆瓣酱继续翻炒
倒入牛蛙继续翻炒
加半碗水,在加点灯笼泡椒和小米椒的水(提味)煮开后在煮个1,2分钟,勾芡
出锅前加点葱末就可以了
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