杂菌鲜虾猪肉饺
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人做过这道菜
睿爱厨房炊烟袅袅
用料
| 面团 | |
| 饺子粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 馅料 | |
| 五花肉 | 500克 |
| 香菇 | 10克 |
| 姬松茸 | 10克 |
| 榛蘑 | 10克 |
| 笋干 | 10克 |
| 木耳 | 10克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 25克 |
| 生抽 | 两勺 |
| 耗油 | 两勺 |
| 盐 | 4小勺依 个人喜好酌量添加 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 豆腐卤 | 1块 |
杂菌鲜虾猪肉饺的做法
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将面团用料一起放进厨师机1档揉至无干粉，2档揉至光滑。
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五花肉、姜切小块
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一起放进绞肉机
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绞好后放入一只鸡蛋，一块豆腐卤，搅拌均匀。再准备一个小碗倒入泡杂菌的水，生抽，耗油，盐，拌成料汁，分三次加入肉馅中，每次都要等到肉把料汁吸收后再加。
这个汁的量自己把握感觉肉吃不进去了就不要再加了。 -
杂菌放入切菜器打碎
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加入香油拌一拌
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可以再加入少量胡萝卜蒜薹末增加视觉美和营养
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和猪肉一起搅拌均匀
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最后加入葱末搅拌均匀。葱一定要在最后加，比较出味。
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开包，每个饺子里放入一个虾仁，虾仁大的话可以切成段。
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好吃到爆哦！
