纯正浓汁蒜泥小龙虾
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人做过这道菜
Chens晨食
蒜泥龙虾刚出来的时候就爱上这道菜 ，我家先森特别爱，于是着手回家倒腾烧了一次先森从此告别外面吃龙虾，在家吃味道好还干净卫生，每一只虾都认真洗白白
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 大蒜 | 300到500克（根据自己口味来调节） |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 啤酒 | 1瓶（500ml) |
| 醋 | 适量 |
| 鸡汁 | 适量（可不用或换成鸡精） |
| 辣椒沫 | 适量（辣度自己调节不吃辣可以不放） |
| 猪油 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
纯正浓汁蒜泥小龙虾的做法
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小龙虾买来先在清水中加入少许盐浸泡20分钟 把里面的脏东西吐一吐然后去腮一只只用刷子刷白白备用
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料理机将大蒜打成蒜沫，我加了一颗洋葱一起打这样洋葱起到鲜味又不会因为时间过长而颜色变黑
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请忽略视频里的昂刺鱼汤部分
1、锅里放入适量植物油和适量猪油（猪油我是买的板油临时炼的我一般买3块钱左右的板油），待油温到七八成的时候快速倒入洗净的龙虾翻炒5分钟
2、加入蒜泥一起翻炒使之均匀加入啤酒继续翻炒出浓汁
3、加入适量盐、糖、鸡汁、醋、生抽、辣椒沫调味
4、大火烧开中火煮15分钟收汁关火捞出龙虾摆盘 最后淋上蒜泥汁
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裹着蒜汁的龙虾很美味
小贴士
蒜泥汁拌饭拌面也超棒
