4分一的鸭子砍成3块。洗净。
灼水备用。泛白捞起即可。
稍断生。
热锅下油爆香姜片。
下鸭块，微火，几面煎至金黄。
煎到有点焦的样子以后，加入4勺生抽。
翻炒上色码味。加入2勺料酒。
翻炒后加入没过鸭块的开水，2克盐，大火烧开后转微火，慢煮30分钟。
加入八角和辣椒干，中途翻一下，均匀入味。
30分钟左右可以加入1勺白糖大火收汁。
不要收到没汁只剩下油哦。
香气扑鼻的鸭块就做好了哦！
上传你做的红烧鸭块
麥小馬
