爆炒蛏子
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人做过这道菜
麥小馬
最简单的做法
最少的调味料
厨房小白都没问题
最少的调味料
厨房小白都没问题
用料
爆炒蛏子的做法
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煮开水，煮一下蛏子，开口即可，3分钟左右。
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冲水沥干，把沙冲干净，此时的蛏子已经8成熟了。备用
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热锅下油。爆姜片
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倒入沥好水的蛏子。
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中大火快速爆炒，翻动，有点水分出来。注意别烧干。炒一分钟左右。
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下两茶匙蚝油。可以的话一点点糖，小半勺那样。不放也可以。翻炒均匀。
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加入喜欢的葱段，香菜段，还有小辣椒你们喜欢啦。盖盖焗10秒。此时锅有点焦，没关系，开盖翻炒5秒关火。有芝麻油放一勺，翻拌均匀即可！
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出锅！又不用调生抽，又不用勾芡，简单方便。
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好肥的蛏子！
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拌面一流，咬下去，蛏子软绵绵，肉汁哔出来！超好吃，又不咸！真不会失手的！
