大头菜掰下叶子，洗干净后，放入盐水中浸泡5分钟。
捞出，用手撕成小块。
西红柿洗净，蒜去皮。
蒜切片，西红柿切块
锅中放油，色拉油和猪油一起放。
放入蒜片爆香，再放入一半的西红柿，炒出汤汁。
放入大头菜，大火快速炒断生。
放入另一半的西红柿，继续炒。
放入生抽、蚝油，白糖，一点点盐。
出锅啦
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