沸水中放入1勺油和1勺盐,倒入苦菜焯水;
焯过水的苦菜放入凉开水中泡10~20分钟;
将苦菜从凉开水中捞出,用手挤抓,把苦菜汁的苦味挤出;
将苦菜放入大碗内,倒入盐、糖、芝麻油,蒜汁拌匀后静置,使其入味;
临吃前,撒上芝麻仁,淋上芝麻油。
上传你做的【苦苦菜】小满,最宜吃“苦”尝鲜(快手菜)