古人食
雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天
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人做过这道菜
雪花糕是当时清代街头巷尾常见的特色糕点。主要食材是糯米和黑芝麻，制作简单，易学。交织层叠的雪花糕清香松口，糯而不粘，而且还能缓解脾胃虚寒，滋养五脏，在这个寒意未退的春天，给你无限温暖。
用料
雪花糕 — 据说这道清代糕点可以让你提前过夏天的做法
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糯米洗净，提前泡5个小时
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碗中铺一块纱布，放入适量糯米
加入凉开水，稍稍没过糯米
入锅，中火蒸20分钟
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热锅放入黑芝麻，小火炒熟
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倒入臼中，加入适量白糖
捣成碎渣
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在案板上铺上层纱布，将放凉后的糯米饭倒在纱布上
用纱布包住糯米，用力揉烂
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碗内涂一层油
手沾凉水，将糯米在碗底铺开一层
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抹一层黑芝麻碎
再铺一层糯米后，扣在案板上
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刀淋撒上凉水，将糯米切成小块
用黑芝麻和枸杞点缀
就完成了
小贴士
功效：驱寒暖身 养血补肝 健脾开胃
