紫薯玫瑰花包

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想要get到玫瑰花样子的包点,一起跟着步骤做起来吧👏👏

用料  

紫薯 5-6个
酵母 5克
面粉 1000克
纯奶 1盒
20克

紫薯玫瑰花包的做法  

  1. 将蒸熟好的紫薯,牛奶,糖,酵母一起打碎。

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤1
  2. 倒入面粉里,和6-8分钟

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤2
  3. 和成面团之后盖上湿的毛巾放温暖的地方半小时,观察它的状态。如果面团有变大变软的状态证明发酵成功。如果没有变化要继续放在温暖的地方延长时间。

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤3
  4. 用一档压成厚片,表面稍微光滑点

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤4
  5. 变成面片

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤5
  6. 压出圆形的面片

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤6
  7. 五片叠加

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤7
  8. 卷起来从中间切开

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤8
  9. 捏一下造型

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤9
  10. 静静的等待花瓣变胖一点

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤10
  11. 上锅蒸个20分钟。不要着急揭锅盖,关火之稍等三分钟

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤11
  12. 剩下的来个刀切小馒头

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤12
  13. 同样的步骤再来一遍。记得看锅里的水,不要太少免得烧干啦

    紫薯玫瑰花包的做法 步骤13

小贴士

1.可用南瓜,红萝卜代替紫薯
2.发面的过程太重要了。记得不要烫死酵母菌宝宝啦
3.觉得甜度不够的宝宝们,可以用个小碟子装点炼乳配着,味道非常享受啊
4.除了玫瑰花当然可以捏成自己喜欢的样子啊
 

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该菜谱发布于 2018-05-20 12:49:04
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紫薯玫瑰花包的答疑

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