香草卡士达 ～颜色超完美秘诀
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人做过这道菜
魔镜魔镜我吃胖了
香草卡士达～完美的夹馅，北海道戚风，泡芙，蛋糕卷，统统都可以用到它～
为了更低卡此方我没有加奶油，当然加了奶油更香，喜欢奶油口感的，黄油的三分之二换成奶油就可以喽～
颜色好看的秘诀就是！！！用！土！鸡！蛋！
土鸡蛋蛋黄很黄，不用滤镜，你也能做出这么美～
此方做出来家用饭碗两碗左右，用不完的可以减半做哦～不必减糖，甜度刚好～
为了更低卡此方我没有加奶油，当然加了奶油更香，喜欢奶油口感的，黄油的三分之二换成奶油就可以喽～
颜色好看的秘诀就是！！！用！土！鸡！蛋！
土鸡蛋蛋黄很黄，不用滤镜，你也能做出这么美～
此方做出来家用饭碗两碗左右，用不完的可以减半做哦～不必减糖，甜度刚好～
用料
香草卡士达 ～颜色超完美秘诀的做法
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图片是三颗蛋的量～蛋黄加白糖，用手动打蛋器打匀，打至略微泛白
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因为我用的是土鸡蛋，所以比较黄
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加入面粉和玉米淀粉，我没有过筛，不会有疙瘩
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普通的玉米淀粉，推荐家乐，这个一般
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推荐白燕的所有面粉～好用！
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最好不要用低脂牛奶
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搅拌好就可以煮牛奶了，牛奶里加几滴香草精，稍微冒泡，就可以关火了
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将牛奶倒入鸡蛋面粉液中，用手动打蛋器搅拌～搅拌好后再次倒入锅中～开低火快速搅拌，可以看到很快就凝结
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感觉粘稠不流动就可以关火拿下来了～太干的卡士达并不好吃～然后趁热加入黄油，要用无盐黄油哦
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黄油当然是最爱的总统
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搅拌好黄油，颜色就更美了有没有，最好装保鲜盒，卡士达会干皮～
小贴士
在锅中搅拌，一定要快速，也不要太粘稠再关火～有点流动的卡士达最好吃哦～
