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炸油饼

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a_bigale丫头的厨房  a_bigale丫头

用料  

酵母 5g
面粉 500g
食用油 少量熟豆油
温水 适量
盐 适量
小苏打 一小勺

炸油饼的做法  

  1. 面粉加入少许盐 酵母 温水发酵（盐和酵母分开）

  2. 面粉发酵两倍大

  3. 另取空碗一只 放入盐和小苏打  一点点加入放入发酵的面中 直至面稀软 （如果太稀 可以手心放少许油 ）

  4. 面板与擀面杖放少许油
    取鸡蛋大小的面 我的两碗面分成了12个面团

  5. 二次发酵十分钟左右
    放入锅中油炸至金黄即可

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该菜谱发布于 2018-05-08 17:45:13
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