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堂妈小厨——红烧茄子

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堂妈小厨的厨房  堂妈小厨

用料  

材料：长茄子、五花肉、小米辣、线椒、大蒜、生姜、大葱、食盐、生抽、老抽、白糖、淀粉水

堂妈小厨——红烧茄子的做法  

  1. 长茄子洗净控水

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤1

  2. 🍆切成小段

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤2

  3. 茄子再切成小条

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤3

  4. 🌶️切成小段

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤4

  5. 🐷五花肉切成薄片

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤5

  6. 葱切片姜切丝蒜切末

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤6

  7. 锅里加一些食用油，加入切条煸软，用漏网捞出备用。

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤7

  8. 锅热加一些食用油，加入五花肉片炒至金黄色

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤8

  9. 加入葱姜蒜翻炒

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤9

  10. 再加入线椒和小米辣翻炒均匀。

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤10

  11. 米辣子提味

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤11

  12. 这时放入茄条

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤12

  13. 翻炒均匀

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤13

  14. 加入适量的生抽

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤14

  15. 加入适量老抽

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤15

  16. 加入食盐调味

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤16

  17. 加入白糖增鲜

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤17

  18. 最后淋入水淀粉

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤18

  19. 直到汤汁包裹着茄条，即可盛盘。

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤19

  20. 浓墨重彩的红烧茄子就做好了！来碗🍚，开吃！

    堂妈小厨——红烧茄子的做法 步骤20

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堂妈小厨——红烧茄子相关分类

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该菜谱发布于 2018-05-04 18:44:35
28618 收藏
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堂妈小厨——红烧茄子的答疑

  • 电烤箱(下厨房)
    电烤箱  2019-07-01  
    20 赞
    这不是堂妈的手呀，堂妈红的手指甲！
    堂妈只负责 摆造型  拍照
  • 敏敏-371(下厨房)
    敏敏-371  2019-05-16  
    2 赞
    孕妇不能吃茄子吧
  • 开心薄荷(下厨房)
    开心薄荷  2018-05-09  
    0 赞
    我切额时候茄子就会变色，怎么样不会变色呀
  • 潇湘暮雨W(下厨房)
    潇湘暮雨W  2019-04-17  
    0 赞
    不用放盐吗

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