鲜肉锅盔

面粉，酵母，糖，水，和面后，待发成两倍大（用和面机搅拌到顺滑）

油酥:将面粉20克，盐5克，鸡精1克，花椒粉五香粉少许，混合，30克油加热后倒入，拌匀

肉馅：葱姜剁碎，将肉，葱姜，花椒粉，胡椒粉，五香粉，鸡精，盐，少许油拌匀

发好的面取出整形后，擀成长方形，再分成6份。

取一块面团，擀成长条形或者圆形。

在上面均匀的抹上油酥

卷起

两头捏紧，盘成圆形

再擀成椭圆形

将肉馅铺上，尾部稍微留出些空间，以免擀成饼的时候露馅。

再次卷起

擀成圆形

入平底锅，小火煎至两面金黄

全部煎好后放在烤盘，烤箱预热200度，进烤箱烤10分钟即可。
如果一次吃不完，可以煎得颜色淡点，下次吃的时候用平底锅两面一煎，就和原来的一样了。