八宝辣酱

Name: 八宝辣酱
Ingredients: 土豆; 蒜苔; 肥瘦肉; 勺豆瓣酱; 甜面酱; 勺剁椒酱; 克葱姜; 勺生抽; 勺五香粉; 熟花生碎; 克炒熟芝麻

1 人做过这道菜

几年前在小摊上吃过特别好吃的辣酱加烧饼，老板说是八宝辣子，印象中就是辣酱加土豆丁和花生碎，没有肉。最近无意在小区门口吃到了八宝辣子夹馍，有肉有花生，剩下的只有辣椒碎。
不是应该有土豆吗吗吗！！
所以自己动手，至于成品。。我老公一边吸溜说好辣一边筷子不停往嘴里夹哈哈哈。。。
加馒头简直不要太棒

用料

1.土豆、蒜苔切丁，如果有咸菜最好，我翻遍了冰箱没找着，放弃了。土豆丁焯熟。
葱姜切末。肥瘦肉切丁（五花最好）肥瘦五五分，加少许水、酱油、料酒腌制。
2.锅中热油（比炒菜略多点，如果肉肥的话就不必了）大火爆肉丁，变色后倒入葱姜末。然后加一勺豆瓣酱，一勺剁椒酱，一点点甜面酱，翻炒均匀，加入一勺辣子面，一茶匙十三香，倒入蒜苔和土豆丁以及花生碎，尝下咸淡，不够加盐，加一点生抽，觉得干可以滴一点开水，翻炒均匀，撒一把熟芝麻，关火盛出。
馒头加热后，趁热加入。（我没有馒头了，用花卷凑合。。。）
简直不要太美味。