猪肉切丝放入碗中，加花椒粉，白胡椒粉，料酒，酱油，盐，生粉，少许白开水。拌匀后腌制。
牛心菜切丝。姜切末，蒜切末。
锅中油热后放入姜末和蒜末，再放入肉煸炒至变色。放入牛心菜丝，翻炒，再放入适当白开水，加盖几分钟后放入放酱油，鸡精，盐调味。收汁后即可出锅。
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滋妙
