牛奶大枣开花馒头
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人做过这道菜
芊小厨
用料
牛奶大枣开花馒头的做法
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昨天烤的红薯甜的直抿嘴，烤多了一次吃不完，消耗红薯吧😄
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干红枣提前用温水泡半小时，洗净，剪去核
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这部不能省，别偷懒哈，要用厨房剪剪成枣丁，千万别用破壁机打碎，那样蒸出来会发黏
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除枣丁、玉米油，剩下食材放入面包桶揉成面团，揉至10分钟后，面团成型加入玉米油、枣丁继续揉为一体
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揉好的面团，取出滚圆从放回面包桶发酵
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发酵至两倍大，手指蘸粉戳孔不塌陷
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硅胶垫抹少许油，倒出面团不要揉
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直接下挤子（70克）
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用左手大拇指虎口处收拢
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右手的大拇指往里碓
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做好就这个丑样子～哈哈！不要看我丑，我有潜力股😊等待二发
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二发1.5倍大
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大火🔥锅上气计时20分钟
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红薯大早馒头出锅啦～香气扑鼻
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软软的
