紫苏肉末荷兰小脆瓜【食材包操作说明】

Name: 紫苏肉末荷兰小脆瓜【食材包操作说明】
Ingredients: 荷兰黄瓜; 肉末; 紫苏叶; 葱白&干辣椒; 特调酱汁; 秘制葱油

7.0 综合评分

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三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

肉末荷兰小脆瓜是一道三刻的「老菜」，看似貌不惊人，实则非常好吃！吃过的老朋友们纷纷对它念念不忘。如今，这道爽口小菜升级回归啦！荷兰小黄瓜用盐抓揉，脱去部分水分后变得格外爽脆，口感惊艳。搭配秘制葱油和肉末煸香，临出锅前撒上改良版里新增的紫苏叶，香气比从前更胜，是绝妙的开胃佳品，做起来更是极快手！

食材包内含6件：
主料：荷兰黄瓜、肉末、紫苏叶
辅料：葱白&干辣椒
调料：特调酱汁、秘制葱油

保存期限：0-4℃ 3天
厨具：炒锅
烹饪时间：3分钟
口味：咸鲜爽口
辣度：不辣
净重：390g

用料

荷兰黄瓜
肉末
紫苏叶
葱白&干辣椒
特调酱汁
秘制葱油

紫苏肉末荷兰小脆瓜【食材包操作说明】的做法

用清水将紫苏叶冲洗干净，对半切开后再切成一指宽的细条，放一旁备用。
热锅，倒入葱油，加入葱白和干辣椒，以中火煸炒20秒左右至散发出香味。
接着放入肉末炒散，配送的肉末是熟的，无需久炒。这一步可能会有略微溅油，还需小心。
淋入特调酱汁，保持中火快速翻炒5秒左右。
放入荷兰黄瓜，转为中大火翻炒1-2分钟。Tips：荷兰黄瓜是用盐抓过的，袋中如有水分渗出，还请沥干后再下锅。
最后放入紫苏叶，翻炒5秒即可关火出锅。Tips. 紫苏叶只需出锅前翻炒数秒，便能激发出诱人香味，不宜久炒，否则会有苦味。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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