荷叶·蟹蒸糯米饭
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贪睡小兔
周食记～荷叶·蒸糯米饭，晴🌞
荷叶，蟹，圆糯米，玉米，青豆，香菇，瘦肉，干贝，板栗🌰，葱，大蒜，生姜，老酒，生抽，盐
踏踏实实的香，稳稳当当的饱
荷叶，蟹，圆糯米，玉米，青豆，香菇，瘦肉，干贝，板栗🌰，葱，大蒜，生姜，老酒，生抽，盐
踏踏实实的香，稳稳当当的饱
用料
荷叶·蟹蒸糯米饭的做法
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干荷叶、圆糯米、干香菇，洗干净泡一个晚上
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香菇切丝，瘦肉切碎丁，干贝撕小，蒜姜葱切末，板栗掰小块备用
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用纱布将圆糯米和青豆蒸35分钟
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起油锅，先下蒜姜末炝油，再下瘦肉干贝玉米粒翻炒，瘦肉熟了下蒸好的糯米，最后加板栗和葱，加料酒、生抽、盐调味，中火炒均起锅
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把炒好的糯米饭盛去铺好荷叶的蒸笼
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蟹洗净，切好，摆放在上层
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盖上蒸笼盖子，蒸20分钟即可
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蟹膏，汤汁渗入糯米饭里，鲜香扑鼻，滋味醇厚……绝对是踏踏实实的香，稳稳当当的饱
小贴士
炒饭的时候。火不能大，中小火，避免炒糊
