简易上手蓝莓玛芬妙芙(儿童过敏可食)

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一定不要搅拌过度!我第一次做的时候不懂,搅得太细没有鼓起来,这一次就是翻拌的,到面粉全部沾湿就停。
因为没有鸡蛋所以泡打粉稍微多放了一点。刚好做6⃣️个。
配方比较随意,面粉没有用低筋面粉,用的普通面粉,当然有低筋面粉最好
糖我用的是绵白糖,如果用细砂糖 糖粉更好

用料  

95-100克
蓝莓 3/4盒,随意
泡打粉 8克
低筋面粉(普通家用面粉也可) 120克
细砂糖 35克
2克(可减量)
奶粉 一奶粉勺
30克

简易上手蓝莓玛芬妙芙(儿童过敏可食)的做法  

  1. 蓝莓洗净放盆底,面粉盒泡打粉筛入。加入糖盐油

  2. 奶粉溶于水加入盆中,从下向上翻拌到面粉全部浸湿

  3. 倒入模具,烤箱预热170度烤25分钟,再175度五分钟

 

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该菜谱发布于 2018-02-10 20:35:01
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简易上手蓝莓玛芬妙芙(儿童过敏可食)的答疑

  • lulukung  2019-12-21  
    0
    泡打粉的味道略大,能不能减半?
    作者回复 2020-04-07  
    可以吧 我这个只做过一次感觉没啥泡打粉的味道。你放两克酵母试试?主要是没蛋 出来的效果只能差强人意了

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