煤球蛋糕
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人做过这道菜
爱吃的小魔怪
因为买了一瓶现场即磨的黑芝麻酱，希望能快速消耗
用料
煤球蛋糕的做法
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先来个大合照
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混合黑芝麻酱和蜂蜜，拌匀
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分离蛋白和蛋黄，蛋黄加细砂糖20克，并搅拌
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少量多次加入玉米油搅拌使之乳化
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加入步骤1的黑芝麻酱蜂蜜混合物搅拌
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加入牛奶搅拌，开始时不混合，但搅拌之后会混合的
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竹炭粉与低粉混合，筛入糊中，用打蛋器搅拌均匀到没有结块
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打发蛋白霜到硬性。淀粉是在加第三次糖时加入的，因为后面搅拌的时间可能会有点长，加入淀粉是为了延缓消泡
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用制作普通戚风的方法，混合蛋白霜和芝麻蛋黄糊
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混合好糊和霜后，使用烤箱烘烤。我家的烤箱脾气是150℃中层30分钟。
后面的做法就是普通戚风的做法，脱膜后用粗吸管戳洞。
完成。拍照发朋友圈后就可以吃了
小贴士
1.我写的有点简单，有戚风基础的同学会比较明白
2.需要粗吸管一根
2.需要粗吸管一根
