超级下饭红烧黄花鱼

1.处理好的鱼用厨房纸巾擦干，身上划几刀方便入味。

2.均匀沾上面粉，（啥高筋低筋，饺子包子粉都可以）一是防止鱼皮粘到锅上，二是锁住水分。也可以忽略。

3.热锅下油，中小火煎到俩面金黄，加入葱姜蒜，辣椒🌶️，花椒大料和桂皮。

4.准备锅盖，开大火倒入碗里调好的所有调料，立刻盖上锅盖，闷个半分钟。

5.倒入清水，没过鱼大火烧开，中小火炖炖炖。

6.锅里汤汁剩少许的时候关火，也可多留点泡米饭，超级好吃😋

7.俩碗饭不是问题✌️

补充1:大概放了这么多

补充二：所有湿性材料，盐，糖，鸡精倒入一个碗里搅匀。就是在第四步骤倒入的所有材料。