简单粗暴能干掉一盆米饭的酱茄子
8.6
综合评分
30
人做过这道菜
生活美滋美味
懒人的必备菜，材料简单，做法简单，下饭神菜，全程十几分钟，拌饭，拌面条，不要太方便。
用料
简单粗暴能干掉一盆米饭的酱茄子的做法
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茄子洗干净，擦干水，小茄子可以整根，大的切俩半。葱蒜切好，酱用水搅拌开备用（口重的可以在酱中加点盐）我的豆瓣酱偏甜口。
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锅里倒入平时炒菜用的油量，不用很多，整根煎其实茄子真的不吸油。好处就是茄子里面会有很多热气，不一会就熟了。
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注意全程小火，慢慢煎，时不时翻面，直到茄子都变软了。
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加入一半的葱，一半蒜，倒入酱，可以中火，水份差不多没了，酱变的浓稠就可以了
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快出锅时加入另一部分葱蒜，这样味道会更提味，喜辣的加颗小米椒。
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弄跟香菜点缀一下😬
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一口茄子一口饭，开造吧。
