万紫千红一片绿

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外出旅游,买了一家山货土特产的野生干香菇,特别香,开始了各种香菇炒肉,香菇炒饭,香菇酱,吃不腻,老公和我都很喜欢。哈哈,今天楼下超市肉卖完了,买的大火腿配着,有种别样的感觉,所以跟大家分享一下,想了半天名字就叫万紫千红一片绿吧。

用料  

适量
干香菇 一小把
蒜苗 四棵
五瓣
姜绒 拇指大小
耗油 一盖
适量
鸡精 少许

万紫千红一片绿的做法  

  1. 第一部,锅中放少许油,油热后倒入切好的蒜末姜蓉,喜欢花椒的也可以放花椒,

  2. 先放入切好片的香菇因为香菇比较难熟,翻炒几下后,放入切成段的蒜苗,加入少许盐翻炒,[注意:因为火腿本身是咸的,所以盐不要放太多]

  3. 翻炒至香菇变软,加入切成小扇子形状的火腿,加入耗油鸡精,炒制火腿全热后出锅,大功告成啦。。

小贴士

注意盐量,耗油带盐,火腿带盐,所以在炒香菇时就少放些盐,最后味道很好
 

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