司思
意大利面包棒
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人做过这道菜
用料1 (发酵种)
用料2 (面团)
意大利面包棒的做法1 (发酵种)
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把干料混合以后加入水拌匀成团就开始发酵60分钟
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然后把面团取出稍排下气，就装进塑料袋里密封起来放进冰箱冷藏一夜
意大利面包棒的做法2 (面团)
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将冷藏的发酵面团和面团材料里的干性材料放入搅拌缸里，加入用水稀释的水麦芽和橄榄油，搅拌成光滑的面团
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取出放进大盆里进行基础发酵
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发酵至2倍大以后分割成约12克重的的小面团。（如果全做面包棒的话可以分割约40个，我分割了大约30个，其余的用来做叶形烤饼了）
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分割好的面团先用手掌压平，再由上往下卷，做成棒状
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然后用手指稍微撮长后再稍微压一下，对折后撮长成长棒状
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在湿毛巾上沾一下，再在芝麻堆里滚一下就放在烤盘上
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进行最后发酵约25分钟，然后喷一些水
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最后以180度的温度烤约15~20分钟即可
