鸡肉蘑菇焖饭
1
人做过这道菜
平川小胖
大米三人份
用料
鸡肉蘑菇焖饭的做法
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鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。
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将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。
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大米淘洗干净，沥干水分。
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平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。
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再加入蘑菇香菇继续炒香。
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再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。
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然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)
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米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。
小贴士
小窍门：
1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。饭和水的比例大致是一碗米放入一碗半的水。
2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。
3、焖饭的锅最好用不粘锅。
1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。饭和水的比例大致是一碗米放入一碗半的水。
2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。
3、焖饭的锅最好用不粘锅。
