陈醋鸡脚
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人做过这道菜
乐纷飞
用料
陈醋鸡脚的做法
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鸡脚洗净斩去脚趾备用，忘记拍照了，封面的图片其实不是成品，临时备用的
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烧一锅水，水里放入姜片和料酒，待水开后放入鸡脚煮一会(鸡脚熟了即可)。
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捞起鸡脚过冷水，然后倒进装有冰水的大碗里，搅一会再捞起鸡脚，沥去多余的水倒入陶瓷碗里。
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准备姜蒜，锅里放点儿油，把姜蒜炸香捞起放在鸡脚里。然后倒入蚝油，生抽，山西陈醋，糖，柠檬汁，吃辣的可加辣椒，拌均，盖上保鲜膜腌4小时或过夜。
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吃时放点香菜，几片柠檬拌均装饰上桌。
小贴士
如果不喜欢炸过的姜蒜，可在吃之前再放生姜蒜，过早放姜蒜会影响口感。此方子中没有放盐，如果觉得淡可自行调整，如果不够酸可多加点，随意。
