伍仁馅
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人做过这道菜
乐纷飞
纯粹记一下改良过的配方，结合几个配方加一起，感觉还满意，所以先记录下来了。这次比以前的好，不硬，这配方属于低甜度，如果喜甜试试换软冬蓉吧，这里用的是低糖的。
用料
| 果仁十果脯（占100克）500克 | |
| 低糖软冬蓉500克 | |
| 千凤香80%麦芽糖60克 | |
| 猪油55克 | |
| 玫瑰露酒一小瓶盖 | |
| 冰肉80克 | |
| 蛋黄10个 | |
| 柠檬叶 2片 |
伍仁馅的做法
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冬蓉，猪油混合，接着与冰肉混匀，冰肉要剁碎碎的，再把剩下的材质一起搅拌就可以了，柠檬叶跺碎碎的
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模具是用100克的，皮是用任老师课程里的，皮馅比例（40克皮：77克馅，77克馅里包含蛋黄在内的）这个可根据个人增减的，不一定按我的比例，按任老师的配方做饼皮，馅是81克，皮37克，能做18个左右
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上下火180度5分钟后扫蛋液，再烤20分钟左右出炉，出炉后马上扫一层薄薄的玉米油，我这个生粉晒多了，成品比图片深色。
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果仁除了核桃，大杏仁，腰果仁切开，其他的我是不弄碎的，碎了切开像是只有粉一样
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三天后回油了，其实冬蓉可以适当再添加50克，我觉着这个甜度刚刚好，适合不爱甜食的我
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今天特意用了500克冬蓉十500克果仁，结果包蛋黄很好用😀😀，而且不会硬硬的
小贴士
可添加点点的陈皮
