黑糖栗子玛德琳—北鼎烤箱食谱

准备材料。
黄油放入碗中，用微波炉10秒10秒加热直到融化成液体，或隔热水加热至融化成液体。放至手温备用。

栗子切小丁，大小约一颗切成8-10个小丁。

鸡蛋和黑糖粉用蛋抽搅匀。

混合筛入低筋面粉和泡打粉，用蛋抽搅匀。

倒入已经冷却到跟手温相近的黄油，用蛋抽沿不规则方向捞拌均匀。

倒入栗子丁，用刮刀翻拌均匀。

将面糊装进裱花袋，放入冰箱冷藏室静置1小时（也可以过夜）。

将面糊取出，室温放置到回软，可以轻松挤出的程度。挤在玛德琳模具中，8分满（如果模具粘的话记得涂油撒粉防粘）。

180度13分钟至熟透（根据模具大小和烤箱脾气调节温度时间）。

小肚子大大的。

取出后立刻轻磕脱模，稍加冷却就可以密封保存啦。