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欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳

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蜜斯吾的厨房  蜜斯吾
会拉丝的可可玛德琳蛋糕，混合可可和奶酪的香味，吃完嘴里还可以一直回味呢……学厨玛德琳六连模一份。

用料  

低粉 90克
鸡蛋 2个
黄油 100克
可可粉 12克
泡打粉 2克
细砂糖 90克
马苏里拉奶酪 48克

欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳的做法  

  1. 鸡蛋和白糖混合搅拌均匀，不用打发鸡蛋

    欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳的做法 步骤1

  2. 筛入所有粉类，搅拌

    欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳的做法 步骤2

  3. 加入事先融化了的黄油，继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时

    欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳的做法 步骤3

  4. 马苏里拉奶酪切成小块，每块约8克，如果是马苏里拉碎，那就搓成那个8克的小球

    欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳的做法 步骤4

  5. 拿出冷藏后的面糊，装进裱花袋

    欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳的做法 步骤5

  6. 玛德琳模具先挤入一半的面糊，放入马苏里拉奶酪

    欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳的做法 步骤6

  7. 再将剩余的面糊挤入模具

    欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳的做法 步骤7

  8. 烤箱175度预热后，中层烤15分钟

    欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳的做法 步骤8

  9. 烤完放凉，脱模，会拉丝的哦……

    欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳相关分类

蛋糕 烘焙 烤箱

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该菜谱发布于 2017-10-04 13:38:59
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欧洲奶酪、秀出我味道——拉丝可可玛德琳的答疑

  • 手机用户7952_kncr(下厨房)
    手机用户7952_kncr  2018-04-21  
    0 赞
    这个凉了也可以拉丝吗？
    作者回复 2018-04-21  
    芝士凉了当然不拉丝，可以放微波炉再叮一分钟左右，就可以了

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