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咖啡玛德琳

6.8 综合评分
8 人做过这道菜
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蜜斯吾的厨房  蜜斯吾
香浓咖啡味道的玛德琳蛋糕，作为下午茶真的最好不过了！

用料  

鸡蛋 2个
黄油 80克
咖啡粉 3克
细砂糖 40克
泡打粉 2克
低筋面粉 100克
牛奶 20克

咖啡玛德琳的做法  

  1. 事先准备好所有材料

    咖啡玛德琳的做法 步骤1

  2. 学厨玛德琳模具提前刷油筛粉

    咖啡玛德琳的做法 步骤2

  3. 黄油隔热水融化

    咖啡玛德琳的做法 步骤3

  4. 鸡蛋中加入糖粉拌匀

    咖啡玛德琳的做法 步骤4

  5. 将牛奶微波炉加热一分钟左右，加入咖啡粉充分溶解后，倒入鸡蛋液中混合均匀

    咖啡玛德琳的做法 步骤5

  6. 筛入低筋面粉，混合搅拌均匀

    咖啡玛德琳的做法 步骤6

  7. 加入黄油，继续混合搅拌均匀

    咖啡玛德琳的做法 步骤7

  8. 将面糊倒入裱花袋中，放进冰箱冷藏

    咖啡玛德琳的做法 步骤8

  9. 将面糊挤进模具

    咖啡玛德琳的做法 步骤9

  10. 烤箱预热后，190度中层，15至20分钟左右，根据自己家的烤箱调整

    咖啡玛德琳的做法 步骤10

  11. 烤完出炉，鼓起小肚子的玛德琳蛋糕就可以品尝了

    咖啡玛德琳的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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咖啡玛德琳相关分类

咖啡 蛋糕 饮品 微波炉 烤箱
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该菜谱发布于 2019-06-14 15:24:30
407 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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咖啡玛德琳的答疑

  • darkdarkwhite(下厨房)
    darkdarkwhite  2019-08-27  
    0 赞
    40g 的糖 会不会甜死
  • Candy不甛(下厨房)
    Candy不甛  2020-03-29  
    0 赞
    如果想咖啡味道重一点 把咖啡多加一些就好了吗，还是说别的材料重量都要变
    作者回复 2020-03-30  
    是的，咖啡粉多一些，其他不变
  • darkdarkwhite(下厨房)
    darkdarkwhite  2019-08-27  
    0 赞
    裱花袋不用进冰箱冷藏吗
  • 鱼肚子(下厨房)
    鱼肚子  2019-07-17  
    0 赞
    请问是全蛋还是就蛋黄啊？
    作者回复 2019-07-18  
    全蛋
  • 菠萝包萝菠(下厨房)
    菠萝包萝菠  2019-07-01  
    0 赞
    请问是风炉吗
    作者回复 2019-07-01  
    普通烤箱

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