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炸葱油花卷、烙饼

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芥末jiemo的厨房  芥末jiemo
葱油方法参照www.xiachufang.com/recipe/102252489/

用料  

面粉 克
小葱 根
盐 克
酵母 克
红葱头或紫皮洋葱
水 克

炸葱油花卷、烙饼的做法  

  1. 红葱头或者紫皮洋葱和小葱放入五成热的油里小火慢炸，炸至焦黄，葱油做成

    炸葱油花卷、烙饼的做法 步骤1

  2. 葱油渣剪碎和面粉、发酵粉、水，盐做成饼胚，放平底锅里醒发半个小时

    炸葱油花卷、烙饼的做法 步骤2

  3. 面粉、水、发酵粉做面团，擀成大片，撒上少量盐，葱油渣，卷成花卷

    炸葱油花卷、烙饼的做法 步骤3

  4. 醒发半个小时，蒸十几分钟出锅

    炸葱油花卷、烙饼的做法 步骤4

  5. 饼胚醒发好，小火慢烙。

    炸葱油花卷、烙饼的做法 步骤5

小贴士

没有舍得丢弃葱油渣，做了这两款面食。剩下炸好的葱油可以加酱油和糖加热做葱油拌面

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该菜谱发布于 2017-09-30 18:19:43
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炸葱油花卷、烙饼的答疑

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