秋葵切丁放入开水锅中笊水至颜色变深,捞出过冷水后沥干备用
鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀
锅内倒入适量油、倒入鸡蛋翻炒
将炒熟的鸡蛋呈出备用
锅内倒入适量油、放入秋葵和姜丝翻炒片刻,加入炒好的鸡蛋,再加入少许酱油及蚝油翻炒均匀即可。
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