芝gi芝
星空冰淇淋曲奇
7.3
综合评分
17
人做过这道菜
继上回不会融化的冰淇淋饼干之后 ——这回是星空系列！同样高颜值的拍照神器 拍多久都不会化！👍
另外的彩虹buon Gelato饼干请点击：https://www.xiachufang.com/recipe/102281722/
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用料
| 黃油（室温） | 210g |
| 糖霜 | 160g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低筋面粉 | 96gx5份 |
| 食用色素：白、蓝、粉红、紫 | 少许 |
| 食用竹炭粉 | 少许 |
| 食用闪光银色粉（DR） | 少许 |
| 工具： | |
| 小型冰淇淋挖勺 | 1个 |
| 小画笔或毛笔沾 | 1个 |
星空冰淇淋曲奇的做法
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黃油室温放至微软（黃油一定要微软的程度）用手稍用力按压能戳进去 如果是很轻易能戳进去则表示太软了 要放冰箱冷藏一会儿 黃油+糖霜先用低速搅拌混合 再开高速打勻
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分2次加入鸡蛋打勻 高速打发至颜色泛白
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将黃油分出5份 每份80g（一定要每份都称出来）
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分別加入白、蓝、粉红、紫色色素 分別拌勻
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还有1个颜色用蓝+食用竹炭粉调出星空暗蓝色 总共5个颜色
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分別筛入96g低筋面粉 先用刮刀切拌至豆渣状
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再分別用1次性手套抓成团
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检查每份面团：用手指刮面团 会出现图中纹路即可
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烤箱预热150度 将每份面团擀成约0.5cm厚
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每份面团叠起 稍压紧 放在一个容器中
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烤盘垫油纸 用小型冰淇淋挖勺由上往下挖 挖出冰淇淋球状（我这个是直径3.5cm的勺）
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排列放在烤盘上 用小画笔或毛笔沾上食用闪光银色粉 均勻弹在饼干上 制造出星空效果
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送入已预热好的烤箱中层 烤25-30分钟（我这个是直径3.5cm的勺 烤制时间大概能参考这个 实际时间与温度请根据你自己的烤箱略作调整）
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取出 放凉
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咔嚓咔嚓 然后开吃 请密封保存😘
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另外还有这款彩虹冰淇淋饼干 之前有发布过 想要的亲可以到我食谱里面找找哦😜
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一样美美哒🤣
