辣椒洗干净，晾干水分
蒜头、姜去皮
辣椒剁碎
我剁辣椒用的这个神器，当然可以用菜刀，但要注意辣到手和眼睛。
姜和蒜头都剁碎，加盐拌匀
加盐，加白酒，家里有啥放啥，品牌随意😛拌匀
白兰地是我喜欢，不喜欢的可不加，拌匀
中间炒制的步骤忘了照相。1-菜油下锅烧热，下剁碎的姜蒜，八角，山奈，花椒，煸香2-下辣椒3-炒制辣椒酱沸腾，不喜欢死咸的，可以加少许白糖，味道更有层次感和柔美4～起锅5-～晾凉，装瓶面条，馒头好伴侣！over
高颜值
美美哒！
上传你做的剁椒酱
松果欢乐厨房
