海氏烘焙屋
可可渐变千层蛋糕
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用料
可可渐变千层蛋糕的做法
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鸡蛋加入砂糖搅匀，分次筛入粉类搅匀，分别加入融化的黄油、牛奶搅匀
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面糊过滤，按2:1比例分两份，小份加可可粉拌匀
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准备一张湿抹布，放面糊前给锅降温。不沾平底锅中小火，离火舀一勺面糊均匀转开，煎至起小泡时离火，揭开摊平在盘中，
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每做一张饼往原味面糊里加一勺可可面糊拌匀；饼皮错开叠放，盖保鲜膜室温晾凉
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期间打发淡奶油， 6寸活底圆模铺保鲜膜，放一张饼皮（正面朝下），抹一层淡奶油，尽量保持一个平面，以此类推，最后盖一张饼皮
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冰箱冷藏1小时定型，倒扣脱模，热刀切开
