海氏烘焙屋
纸包三文鱼
7.4
综合评分
8
人做过这道菜
此食谱为文怡所写的海氏定制食谱，所用烤箱为海氏Hauswirt HO-38R烤箱。
用料
纸包三文鱼的做法
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三文鱼洗净后用厨房纸巾将表面的水份擦干，将盐、黑胡椒碎均匀的撒在鱼肉表面，并将柠檬汁挤在鱼肉上，腌20分钟左右。
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胡萝卜去皮切细丝，洋葱去皮切细丝，西葫芦洗净切细丝（这三种食材基本切成等长、等粗的丝即可）。锅中放入黄油，小火将其融化后，先放入洋葱丝炒1分钟，接着再放入胡萝卜丝炒1分钟，最后放入西葫芦丝炒1分钟，炒好后把所有的菜盛出。
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锡纸上抹些油，先放入蔬菜丝，再把腌好的三文鱼放在上面，再取一张锡纸盖在上面，将四周包好。
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放进烤盘，放烤箱中层，200度的温度，烤15分钟左右即可。
小贴士
**蔬菜要注意炒的顺序，不要炒的时间过长。
**纸包的方式类似于蒸，尽量包的严实一些。锡纸哑光的那侧接触食物，光面朝外。
**纸包的方式类似于蒸，尽量包的严实一些。锡纸哑光的那侧接触食物，光面朝外。
