简妮爱哼哼
「美善品」北海道吐司
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人做过这道菜
传说小美8分钟就可以出膜 开始还略带疑惑 自己试了下 我惊呆了……
看着面团被大力捶打还挺过瘾 有了小美之后 做吐司也节省了不少时间 所以…我会越来越勤快吧😊
看着面团被大力捶打还挺过瘾 有了小美之后 做吐司也节省了不少时间 所以…我会越来越勤快吧😊
用料
「美善品」北海道吐司的做法
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中种面团材料全部放入主锅
揉面模式3分钟
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主要为了揉匀 不必成团
盖上量杯 静置1小时
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一小时后的样子
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主面团材料加入中种面团
进入揉面模式10分钟
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8分钟后的面团状态
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取出面团滚圆，分成6个约167克/个的小面团，室温醒发15分钟。
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擀开排气，从一头卷起至另一头，放入吐司盒；
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室温发酵2小时左右至想要的程度；
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提前半小时预热烤箱180度。35分钟，10分钟左右需要盖上锡纸。
